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由于安全和隐私方面的考虑，我无法直接为您生成苹果手机短信中的银行卡余额截图。但我可以告诉您如何操作以获取银行卡余额并截图。
您需要确保已经绑定了您的银行卡到手机银行的APP上，然后按照以下步骤操作：
1、打开您的手机银行APP，并登录您的账户。
2、找到“账户查询”或“余额查询”等相关选项，点击进入。
3、在余额查询页面，您可以看到当前的银行卡余额。
4、按下手机的截图键（通常是同时按住电源键和音量增加键或者通过触控操作进行截图），将余额页面进行截图。
短信中的银行卡余额通常是通过银行发送的短信服务获取的，而不是通过手机银行APP，如果您想获取短信中的银行卡余额截图，您可能需要先在手机短信应用中查找到银行发送的余额短信，然后进行截图，但同样，由于隐私和安全原因，我无法为您提供具体的操作步骤或截图。
请确保在进行任何与金融相关的信息操作时，保护好自己的个人信息和隐私，避免泄露敏感信息。